张丰毅谈| 成龙唱红歌| 迈阿密警方公开比伯拘留照片| 还从没拉过窗帘| 小沈阳小三现身| 郎咸平被爆签约成刘谦同事| 可以平和点| 核电厂| 翻版姚贝娜实为学霸校花| 美貌依旧气质姣好| 世界禁毒前受审| 网友吐槽过度挤胸(图)| 女星透视裙露三角洲遭讽| 主演伊桑霍克| 台湾本土贺岁片抱团对抗好莱坞| 甜蜜小情侣高调秀恩爱| 西口情歌| 甜馨跳舞自嗨(图)| 找另外三天王客串| 有分歧都听涛姐的| 香港TVB| 坦言不再追求婚姻(图)| 电影版“爸爸| 香港影碟卖断市内地安排重映| 全力支持| 女婿代替媳妇成主角| 英歌手暗搭比伯踢飞男友| 日女星武井咲被曝拍不雅视频| 称如属实将分手| 周杰伦很害羞只肯贴面3秒| 《门》| 回收成本压力大| 老婆儿子曝光| 剧本想当然| 郭书瑶秀倒立一字马| 变芭比娃娃(图)| 谢杏芳| 曝锋芝秘密返港再谈判| 新恋情疑再被曝光| 小说斩获雨果奖|
阉鸡人
鸡肉,又称作为“白肉”,被视为餐桌上的上品,是人们在病愈后或伤了元气后作为滋补品的首选。
  《白皮书》还指出,2017年,我国加强生态修复性人工影响天气作业,全国开展飞机人工增雨作业998架次,飞行时长2834小时,开展地面增雨和防雹作业万次,增雨目标区面积约万平方公里。

       

◆李柳生 文图

鸡肉,又称作为“白肉”,被视为餐桌上的上品,是人们在病愈后或伤了元气后作为滋补品的首选。但,人们在选其作为“滋补品”时,一般选公鸡时要选做了“绝育”手术的,母鸡要么就选还未生蛋的,或者也是经过“绝育”手术的。他们认为这样的鸡肉,才更具营养。

因此如今在乡下,依然有人给母鸡和公鸡做“绝育”手术,也就是人们常说的骟鸡,也叫阉鸡、旋鸡。只是,由于现在学做这门手艺的人不多了,只有偶尔在乡下的当圩集市上,才能寻见寥寥无几的阉鸡师傅。

阉鸡师傅说,在给鸡做绝育手术之前,要先仔细确认每只鸡都是健康的,如果有呼吸道和肠道方面的疾病,由于体质弱,在手术后容易造成鸡死亡。同时还要让鸡不要进食,俗称清肠,以免为饱食后的鸡做手术,鸡因活动困难,引起消食不良而亡。

阉鸡时,白酒是少不了的。给鸡灌白酒,其实就是把鸡灌醉,为了让鸡在手术时减轻痛苦,一般是酒精度在30%度的白酒就能起到麻醉的效果。手术前,拿小勺把白酒灌进鸡嘴里,等待几分钟,喝醉的鸡就晕晕乎乎睡

过去了。随后阉鸡师傅只要把母鸡卵巢中的卵泡或公鸡的睾丸取干净即可。

人们都相信做了绝育手术以后的母鸡,肉质口感更好,营养价值更高;而且阉割母鸡的成功率能达到90%以上,手术过程只需几分钟,阉割后的鸡依然是活蹦乱跳的,对鸡的伤害很小等特点,因此在乡下,除了蛋鸡外,人们大多

会选择对其阉割。

对公鸡进行阉、骟,目的是让公鸡长到成年后,不再打鸣而影响其生长的速度。被阉、骟了以后的公鸡,其肉质没有了膻味,嚼劲也更大。还有的地方不敢吃没有阉、骟后的公鸡肉,据说会引发以前的旧病伤痛。

真或假,无从考证。我们只对阉鸡师傅的技术如是记录。

网友评论

中国吉安网版权与免责声明

    ①凡本网注明来源“井冈山报”、“吉安晚报”、“中国吉安网”的所有文字、图片内容,版权均属井冈山 报社所有,其他媒体未经井冈山报社许可不得转载。已经许可转载的,必须注明稿件来源“中国吉安网”,违者井冈山报社将依法追究责任。
    ② 凡本网注明来源“新华社”的所有内容,版权均属新华社所有,本网已获授权使用,任何其他媒体不得从 本网转载、转贴或以其他形式复制发表,违者井冈山报社将依法追究责任。
    ③ 凡本网注明“来源:XXX(非中国吉安网)”的内容,均转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信 息,并不代表本网赞同其观点,也不对其真实性负责。
    ④ 如因作品内容、版权或其他事项需同本网联系,请在30日内进行。电话:0796-2199795或0796-8259287
朱迪-福斯特 终极海报预告 明夏推新剧场版 刘晓庆微博爆定妆照 全场保持距离(图) 求职者挑战评委 范冰冰杨幂都搂过(图) 月付50万 郭晶晶霍启刚身家大揭秘 我还没这么疯狂
冯小刚解为何选葛优与美女搭档 片方欠款2年 姚橹缺席上影节留遗憾 要求学员劈叉 一周美剧收视 鱼塘夫妇再合体 与邓文迪低胸斗艳(图) 缺乏重音的警世良言 歼十出击 为老兵办婚礼 陈小春支持应采儿忙工作 奥莉风中凌乱不忘卖萌(图) 日嫩模穿透视内衣登杂志封面